首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第10期 >2017,33(10):294-301. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.10.041
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HPLC法检测市售传统肉制品中的杂环胺含量

Analysis of Heterocyclic Amines in the Traditional Meat Products Determined by HPLC

发布日期:2017-10-31
作者简介:李可(1986-),博士,讲师,研究方向:肉品加工与质量安全控制 通讯作者:白艳红(1975-),博士,教授,研究方向:肉品加工与质量安全控制