首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第10期 >2017,33(10):225-236. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.10.032
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八种水果多酚的定量分析与抗氧化活性研究

Comparative Study on the Phenolic Profiles of Eight Fruits and Their Antioxidant Activities

发布日期:2017-10-31
作者简介:赵谋明(1964-),男,教授,博导,主要从事蛋白质化学与工程、食品生物技术方面的研究