首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第10期 >2017,33(10):21-29. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.10.004
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静电场对葡萄糖溶液和蔗糖溶液冰晶生长的影响

Effects of Electrostatic Field on Ice Crystals Formation of Glucose and Sucrose Solution

发布日期:2017-10-31
作者简介:高文宏(1970-),女,博士,副教授,研究方向:食品质量与安全