首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第8期 >2017,33(8):88-94. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.8.014
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六堡茶在体外模拟胃肠道消化过程中的成分变化与抗氧化活性变化

Changes in the Components and Antioxidant Activity of Liubao Tea during Gastrointestinal Digestion

发布日期:2017-08-28
作者简介:尹世磊(1992-),男,硕士研究生,研究方向:农产品加工及贮藏工程 通讯作者:黄丽(1979-)女,博士,副教授,研究方向:食品功能性成分与食品安全