首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第8期 >2017,33(8):66-71. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.8.011
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传统食品发酵环境宏基因组中酯酶基因的克隆、表达及性质分析

Cloning, Expression, and Characterization of an Esterase Gene from Traditional Food Fermentation Environment Metagenomic DNA

发布日期:2017-08-28
作者简介:叶茂(1981-),男,博士,副教授,研究方向:食品生物技术