首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第5期 >2017,33(5):202-206. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.5.032
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60Co-γ辐照剂量对鲈鱼感官和质构的影响

Effects of 60Co-γ Irradiation Dose on the Sensory Quality and Texture of Micropterus salmoides

发布日期:2017-05-27
作者简介:鉏晓艳(1981-),女,博士,副研究员,主要从事淡水产品深加工研究 通讯作者:熊光权(1965-),男,研究员,主要从事淡水产品深加工研究