首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第4期 >2017,33(4):149-153. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.4.023
上一篇 | 下一篇

羧甲基壳聚糖对啤酒酵母脱苦的特性研究

Debittering Effect of Carboxymethyl Chitosan on Beer-brewing Yeast Slurry

发布日期:2017-04-28
作者简介:叶盛权(1966-),男,博士,教授,研究方向:食品加工与安全 通讯作者:韩锐(1985-),男,工程师,研究方向:海洋活性物质研究与开发