首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第3期 >2017,33(3):328-340. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.3.049
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冰鲜鸡肉品质及其货架期的研究进展与展望

Progress and Prospects of Studies of Chilled Chicken Meat Quality and Shelf Life

发布日期:2017-04-01
作者简介:刘雪(1968-),女,博士,副教授,研究方向:农业信息管理、物流与供应链管理研究 通讯作者:傅泽田(1956-),男,教授,博士生导师,研究方向:食品质量安全追溯与监测等研究