首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第2期 >2017,33(2):136-141. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.2.021
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不同品种番薯抗氧化活性的对比及热加工稳定性

Antioxidant Activities of Different Sweet Potato Cultivars and Their Thermal Stability

发布日期:2017-03-06
作者简介:陆建超(1990-),男,硕士,研究方向:天然活性产物抗氧化活性研究 通讯作者:郑必胜(1966-),男,博士,副教授,研究方向:天然活性产物抗氧化活性研究