首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第11期 >2016,32(11):134-138. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.11.021
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Lactobacillus Fermentum发酵降酸对三华李汁品质的影响

Effect of Deacidification by Fermentation with Lactobacillus fermentum on the Qualities of Plum (Prunus salicina Lindl. cv. Sanhua) Juice

发布日期:2016-12-02
作者简介:袁星星(1992-),女,硕士研究生,研究方向:食品科学 通讯作者:徐玉娟(1974-),女,研究员,研究方向:农产品深加工