首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第9期 >2016,32(9):275-286. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.9.040
上一篇 | 下一篇

10种市售鸡肉香精的挥发性风味化合物分析

Analysis of Volatile Flavor Compounds in Ten Commercial Chicken Flavors

发布日期:2016-09-28
作者简介:赵谋明(1964-),男,博士生导师,教授,研究方向:食品生物技术 通讯作者:冯云子(1987-),女,博士,研究方向:食品生物技术和风味化学