首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第8期 >2016,32(8):295-301. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.8.045
上一篇 | 下一篇

基于DNA条形码技术常见肉类掺假鉴别技术的研究

Techniques for Identifying Common Meat Adulterations Based on DNA Barcoding

发布日期:2016-08-26
作者简介:田晨曦(1990-),女,在读硕士,研究方向:农产品加工及贮藏工程 通讯作者:张岩(1979-),男,博士,正高级工程师,研究方向:食品安全;张志胜(1970-),男,博士,教授,研究方向:畜产品加工原理及技术研究