首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第8期 >2016,32(8):240-245. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.8.036
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海藻酸钠抗菌复合涂膜对冰鲜鸭肉保鲜效果的影响

Effect of Sodium Alginate-based Antimicrobial Composite Coating Treatment on the Preservation of Chilled Duck

发布日期:2016-08-26
作者简介:汤秋冶(1990-),女,硕士研究生,研究方向:畜产品保鲜与加工技术 通讯作者:潘道东(1964-),男,教授,博士生导师,研究方向:畜产品加工及质量控制技术