首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第5期 >2016,32(5):186-191. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.5.029
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鉴别雏与普通鸡肉冻藏处理对扒鸡食用品质的影响

Quality of Dezhou Braised Chicken Prepared from Frozen Distinguished Chicken and Ordinary Chicken

发布日期:2016-06-01
作者简介:刘登勇(1979-),男,博士,副教授,主要从事肉品加工与质量安全控制方面的研究