首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第3期 >2016,32(3):291-299. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.3.045
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两种乳杆菌发酵西瓜汁挥发性风味物质的研究

Study on the Volatile Flavor Compounds of Watermelon Juice Fermented by Two Lactobacillus Species

发布日期:2016-04-01
作者简介:陈中,男,副教授,研究方向:食品科学与工程,