首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第3期 >2016,32(3):73-78. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.3.013
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玛咖淀粉与马铃薯、淮山药淀粉的理化性质比较

Comparison of the Physicochemical Properties of Maca Starch with Those of Potato and Chinese Yam Starches

发布日期:2016-04-01
作者简介:张黎明(1963-),男,博士,教授,研究方向:天然产物研究与开发 通讯作者:郝利民(1969-),男,博士,教授,研究方向:军需功能食品与食品生物技术