首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第2期 >2016,32(2):323-329. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.2.047
上一篇 | 下一篇

熟制中华绒螯蟹性腺中关键性嗅感物质的鉴定

Identification of the Key Odorant Compounds in the Gonad of Steamed Chinese Mitten Crab

发布日期:2016-03-15
作者简介:吉思茹(1991-),女,硕士研究生,研究方向为食品营养与食品营养与品质评价 通讯作者:王锡昌(1964-),男,教授,博士生导师,主要研究方向为食品营养与品质评价