首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第1期 >2016,32(1):194-202. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.031
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不同溶剂对香芋蛋白提取及活性的影响

Effect of Different Solvents on the Extraction and Activities of Taro Proteins

发布日期:2016-01-28
作者简介:童晶晶(1988-),女,在读硕士,研究方向:食品工程 通讯作者:吴晖(1967-),男,博士,教授,研究方向:食品安全、微生物工程及天然产物化学;共同通讯作者:张晓元(1964-),男,博士,副教授,研究方向:生物医药、天然产物研究