首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第1期 >2016,32(1):151-158. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.024
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大黄鱼内脏抗氧化肽的稳定性研究

Stability of Antioxidant Peptides Extracted from Pseudosciaena crocea Viscera

发布日期:2016-01-28
作者简介:李致瑜(1991-),男,硕士研究生,主要从事食品加工与贮藏研究 通讯作者:郑宝东(1967-),男,教授,博士生导师,主要从事食品加工与贮藏研究