首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第1期 >2016,32(1):143-150. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.023
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红曲对广东客家黄酒抗氧化活性的影响

Effect of Red Koji on the Antioxidant Properties of Guangdong Hakka Rice Wine

发布日期:2016-01-28
作者简介:赵文红(1966-),女,教授,研究方向:食品生物技术