首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第12期 >2015,31(12):256-262. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.12.038
上一篇 | 下一篇

贮藏温度对蓝莓汁单个花色苷降解的影响

Effect of Storage Temperature on Single Anthocyanin Degradation in Blueberry Juice

发布日期:2015-12-30
作者简介:作者简介:邹波(1986-),男,博士,助理研究员,研究方向:农产品加工及贮藏 通讯作者:徐玉娟(1974-),女,博士,研究员,研究方向:农产品深加工