首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第10期 >2015,31(10):18-23. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.10.004
上一篇 | 下一篇

海藻糖修饰食品脂质纳米粒的稳定性与结构特性研究

Stability and Structural Properties of Food Lipid Nanoparticles Modified by Trehalose

发布日期:2015-10-29
作者简介:作者简介:文震(1977-),男,博士,教授,研究方向纳米食品载体