首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第8期 >2015,31(8):316-322. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.8.049
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树莓汁中键合态香气物质提取方法及糖基组成的研究

Extraction of Bound Aroma Compounds in Raspberry Juice and Analysis of the Sugar Moieties

发布日期:2015-08-28
作者简介:作者简介:任婧楠(1986-),女,助理工程师,研究方向:风味化学 通讯作者:范刚(1982-),男,博士,副教授,研究方向:果蔬加工化学