首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第8期 >2015,31(8):261-267. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.8.041
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优良黄酒酵母的筛选及其抗逆性能分析

Screening for Quality Strains of Yeast from Yellow Rice Wine and Stress Resistance Analysis

发布日期:2015-08-28
作者简介:作者简介:杨昳津(1991-),女,硕士,研究方向:酿造微生物选育 通讯作者:艾连中(1976-),男,博士,教授,研究方向:食品微生物资源开发利用