首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第8期 >2015,31(8):129-135. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.8.022
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花椒籽蛋白抗菌肽的抑菌作用及其稳定性研究

Antibacterial Activity and Stability of Antimicrobial Peptides in Chinese Prickly Ash Seed Proteins

发布日期:2015-08-28
作者简介:作者简介:姜太玲(1989-),女,硕士研究生,研究方向:功能性食品 通讯作者:张志清(1976-),男,博士,教授,主要从事粮油副产物开发利用