首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第7期 >2015,31(7):123-129. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.7.021
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水提紫甘薯色素废渣中花色苷及总黄酮生物活性的研究

Biological Activity of Anthocyanins and Total Flavonoids in Pigment Extraction Residue from Ipomoea batatas L.

发布日期:2015-07-28
作者简介:作者简介:吴志霜(1975-),女,博士,研究方向:食品化学与营养学 通讯作者:殷建忠(1970-),男,教授,硕士生导师,研究方向:云南特有食物资源研究与开发