首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第5期 >2015,31(5):219-225. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.5.035
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微波加热对马铃薯淀粉颗粒内部水状态及分布的影响

Impact of Microwave Heating on the Water State and Distribution of Potato Starch Granules

发布日期:2015-05-28
作者简介:作者简介:马申嫣(1987-),女,初级实验师,研究方向:食品加工新技术 通讯作者:范大明(1983-),男,博士,副教授,研究方向:食品加工新技术