首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第4期 >2015,31(4):102-108. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.4.017
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外源褪黑素对酿酒酵母发酵及抗氧化体系的影响

Effect of Exogenous Melatonin on Ethanol Fermentation and Antioxidant Activity of Saccharomyces cerevisiae

发布日期:2015-04-30
作者简介:作者简介:王成(1986-),男,在读博士研究生,研究方向:酿酒酵母逆境生理代谢 通讯作者:黄卫东(1961-),男,教授,博士生导师,研究方向:酿酒葡萄逆境生理,酿酒酵母逆境生理代谢