首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第3期 >2015,31(3):91-96. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.3.016
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大米蛋白酶解物的ACE抑制活性研究

Angiotensin-converting Enzyme Inhibition By Rice Protein Hydrolysate

发布日期:2015-03-20
作者简介:作者简介:陈倩倩(1990-),女,在读硕士研究生,从事粮油深加工与功能食品研究;佟立涛,为并列第一作者 通讯作者:钱海峰(1973-),男,副教授,从事功能因子及健康食品研究