首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第2期 >2015,31(2):42-46. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.2.008
上一篇 | 下一篇

米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究

Study on the Antioxidant Activity of Different Forms of Phenolic Compounds in Rice Bran

发布日期:2015-02-10
作者简介:作者简介:陈彩薇,女(1991-),硕士,研究方向为食品质量与安全 通讯作者:吴晖(1967-),男,博士,教授,研究方向:食品安全与天然产物化学;赖富饶,男(1981-),博士,讲师,研究方向为农产品深加工