首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第1期 >2015,31(1):107-114. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.1.020
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从黑曲霉固态发酵产物中纯化α-L-鼠李糖苷酶及酶法制备普鲁宁

Purification of α-L-rhamnosidase from the Solid-state Fermentation Product of Aspergillus niger and Its Application in Enzymatic Production of Prunin

发布日期:2015-01-26
作者简介:作者简介:胡群芳(1988-),女,硕士在读,研究方向:食品酶工程;通讯作者:倪辉(1973-),男,博士,教授,研究方向:品发酵与食品酶工程