首页 > 过刊浏览>2014年第30卷第9期 >2014,30(9):149-153
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醋酸对巴氏醋杆菌生长和代谢活性的影响

Effects of Acetic Acid on the Growth and Metabolic Activity of Acetobacter pasteurianus

发布日期:2014-09-24
作者简介:作者简介:郑宇(1980-),男,博士,副教授,主要从事食品发酵过程和微生物功能分析等方面的研究