首页 > 过刊浏览>2014年第30卷第5期 >2014,30(5):287-291
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山竹酒发酵过程中活性成分变化及成品香气分析

Changes of the Active Ingredients of Mangostana Wine during Fermentation and Aroma Components of Finished Wine

发布日期:2014-05-27
作者简介:作者简介:于立梅(1973-),女,博士,副教授,研究方向:农产品加工与贮藏 通信作者:白卫东(1967-),男,博士,教授,研究方向:食品添加剂