首页 > 过刊浏览>2014年第30卷第5期 >2014,30(5):87-91
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对单增李斯特菌有抑制作用的乳酸菌的筛选鉴定及其细菌素的研究

Screening of Lactic acid bacteria for Production of Anti-listeria Bacteriocin

发布日期:2014-05-27
作者简介:作者简介:朱传胜(1988-),男,在读硕士研究生,研究方向为食品微生物 通讯作者:高玉荣(1970-),女,博士,教授,研究方向为食品微生物与发酵工程