首页 > 过刊浏览>2014年第30卷第2期 >2014,30(2):100-104
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冷藏南美白对虾丝氨酸蛋白酶活力与黑变相关性研究

The Melanosis, Serine Protease Activity and Their Correlation of Litopenaeus vannamei during Cold Storage

发布日期:2014-03-07
作者简介:作者简介:徐德峰(1978-),男,博士,讲师,主要从事水产食品质量与安全控制研究;通讯作者:孙力军(1964-),男,博士,教授