首页 > 过刊浏览>2013年第29卷第10期 >2013,29(10):2345-2348
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冷冻储存对鸡蛋理化性质及微观结构的影响

Effect of Frozen Storage on Physicochemical Properties and Microstructure of Eggs

发布日期:2013-10-28
作者简介:作者简介:熊犍(1965-),男,博士,教授,主要从事纤维素及其它天然高分子结构与性能研究 通讯作者:叶君(1963-),女,博士,教授,主要从事植物资源化学研究