首页 > 过刊浏览>2013年第29卷第6期 >2013,29(6):1288-1292
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响应面法优化鸡肝肠加工工艺的研究

Optimization of Processing Conditions for Chicken Liver Sausage by Response Surface Analysis

发布日期:2013-10-29
作者简介:刘安军,(1963-),男,教授,博士生导师,主要从事水产品、畜产(副产)品高附加值的开发利用及功能性食品研究等。