首页 > 过刊浏览>2013年第29卷第5期 >2013,29(5):1029-1035
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减压技术快速腌制松花蛋工艺条件的优化

Fast Preparation of Preserved Eggs by Low-pressure Technology

发布日期:2013-11-01
作者简介:作者简介:季玲(1985-),女,硕士,研究方向为乳品与技术 通讯作者:刘会平(1965-),男,博士,教授,研究方向:动物性食品加工新技术的研究