首页 > 过刊浏览>2013年第29卷第5期 >2013,29(5):1023-1028
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鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定

Optimization of Enzymolysis Technology and Antioxidant Activity from Protein of Pneumatophorus japonicas

发布日期:2013-11-01
作者简介:作者简介:王雪芹(1986-),女,博士,主要从事海洋生物活性肽的研究 通讯作者:李鹏程(1957-),研究员,博士生导师