首页 > 过刊浏览>2013年第29卷第4期 >2013,29(4):800-803
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两步酶解法制备香蕉抗性淀粉的工艺研究

Two-step Enzymatic Extraction of Banana Resistant Starch

发布日期:2013-11-11
作者简介:作者简介:黄志强(1987-),男,硕士研究生,食品加工、贮藏及包装方向 通讯作者:杨公明(1987-),男,博士,教授,主要研究食品先进技术及其应用