首页 > 过刊浏览>2013年第29卷第3期 >2013,29(3):558-562
上一篇 | 下一篇

开菲尔粒中高产蛋白酶菌株的筛选及培养基优化

Screening of High Protease-producing Bacteria of Kefir Grians and Optimization of Fermentation Media

发布日期:2013-11-20
作者简介:作者简介:顾瑾麟(1988-),男,主要研究食品微生物学 通讯作者:任婧(1980-),女,博士,高级工程师,主要研究食品安全、分子微生物学