研究功能稻良种"福紫681"和"福红819"的米皮对高脂血症大鼠血脂的调节作用。健康雄性SD大鼠50只,应用高脂饲料喂养方法建立高脂血症动物模型,黑米皮和红米皮灌胃治疗56 d,取血处死动物,取肝脏和脂肪。生化法检测大鼠血清TG、TC、LDL-C、和HDL-C水平。结果:经黑米皮和红米皮干预治疗后,与模型组相比较,大鼠体质量增幅分别降低了33.16%和39.40%,肝指数分别降低了12.26%和16.89%,脂肪指数分别降低了35.71%和20.86%。黑米皮组动物血清TC、TG和AI较模型组分别降低了17.82%、57.33%和39.81%,而HDL-C水平提高了24.24%。红米皮组HDL-C水平提高48.48%,AI降低29.21%。黑米皮和红米皮不同程度影响高脂血症大鼠血清TG、TC、LDL-C和HDL-C水平,对实验性高血脂的形成具有一定的预防控制效应。

R285.5

农业部948计划项目(2011Z59,2012Z30);福建省科技合作计划重点项目(2010I0001)