首页 > 过刊浏览>2012年第28卷第12期 >2012,28(12):1667-1671
上一篇 | 下一篇

影响传统中式花生糖果贮藏期间氧化稳定性的因素研究

The Effect of the Production Process on the Oxidation Stability of the Traditional Chinese Peanut Candy during Storage

发布日期:2013-10-31
作者简介:作者简介:陈健敏,硕士研究生,主要从事食品加工和保藏研究 通讯作者:李汴生(1962-),男,博士,教授,主要从事食品加工和保藏研究