首页 > 过刊浏览>2012年第28卷第10期 >2012,28(10):1359-1361
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改性大豆蛋白在植脂奶油中的应用

Application of Modified Soybean Protein in the Whipped Cream

发布日期:2013-10-31
作者简介:作者简介:周雪松(1978-),男,博士,高级工程师,主要从事食品生物技术、功能性食品添加剂及配料研究