首页 > 过刊浏览>2012年第28卷第6期 >2012,28(6):643-646
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米曲霉大米发酵提取物抗氧化活性的比较研究

Comparative Antioxidant Activity of the Extracts from the Rice Fermented by Aspergillus Oryzae Strains

发布日期:2013-10-31
作者简介:作者简介:陈周潭(1988-),男,硕士研究生,从事食品质量与安全研究 通讯作者:吴晖(1967-),男,博士,教授,从事食品质量与安全研究