首页 > 过刊浏览>2012年第28卷第6期 >2012,28(6):634-638
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胖大海胶对猪肉糜品质的影响

Research on Effects of Malva Nut Gum on Quality of Minced Meat

发布日期:2013-10-31
作者简介:作者简历:皮鹤珍(1989-),女,研究生,主要研究方向为食品加工与保藏 通讯作者:芮汉明(1953-),男,副教授,主要从事食品科学,食品加工和保藏的研究