首页 > 过刊浏览>2012年第28卷第1期 >2012,28(1):69-73
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乳酸菌种混合发酵研制大米饮料的工艺研究

Preparation of Rice Beverage by Mixed Fermentation Lactic Acid Bacteria

发布日期:2013-10-31
作者简介:作者简介:余稳稳(1989-),男,硕士研究生,研究方向:食品质量与安全 通讯作者:吴晖(1967-),男,博士,教授,研究方向:食品安全与天然产物化学