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水提紫甘薯色素废渣促进小鼠通便作用的研究
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起德丽,王琦,殷建忠,尚建华,徐芳,吴少雄,赵云丽,杨解顺,张丽娟
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2013,29(1):59-62,67
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脱乙酰度、pH和离子强度对壳聚糖溶液流变性质的影响
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李星科,纵伟,章银良,夏文水
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2013,29(1):11-14
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脆肉鲩质构与感官评价的相关性研究
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林婉玲,杨贤庆,李来好,胡晓,刁石强,郝淑娴,魏涯,邓建朝,吴燕燕
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2013,29(1):1-7,72
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基于16S rRNA基因V3-V4区高通量测序分析东北自然发酵酸菜中细菌群落结构
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李欣蔚,丛敏,武俊瑞,岳喜庆,乌日娜
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2017,33(2):69-75
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复配型面条改良剂的应用研究
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王春霞,范素琴,王晓梅,张娟娟,解素花
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2013,29(1):177-180
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高效液相色谱法同时测定果蔬中多种防腐剂
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綦艳,黄秋研,梁德沛,周勇,樊垚,黄翠莉
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2013,29(6):1409-1412
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芋头多酚氧化酶的酶学性质研究
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李利华
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2013,29(4):737-740
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基于真空预冷条件下的浸渍保鲜对鲜切莲藕品质的影响
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廖彩虎,单斌,钟瑞敏,朱建华,翟海敏
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2015,31(6):243-248
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细菌总RNA提取方法的比较
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邹晓蕾,刘礼崔,罗立新
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2013,29(8):1948-1954
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动态高压微射流处理对低酯果胶物化性质及其结构的影响
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梁瑞红,王玲华,帅希祥,陈军,刘成梅,刘伟,郭文丽
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2015,31(1):115-119
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灵芝蛋白酶解产物分析及其抗氧化活性的研究
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黄生权,敖宏,曾凡逵,杨博
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2013,29(1):24-28
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采收成熟度对杏果实贮藏品质的影响
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杨婷婷,朱璇,向玉洁,舒臻
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2015,31(7):277-282
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青梅提取物防治氧嗪酸钾致小鼠高尿酸血症的研究
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夏道宗,潘东曼,龚金炎,邵奇佳
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2013,29(1):8-10,28
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应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析玉米内生细菌多样性
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陈泽斌,李冰,王定康,余磊,徐胜光,任禛,靳松,戴丽君
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2016,32(2):113-120
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土豆对流干燥过程中温度场的数值模拟
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缪丽华,范小平,胡晓露,向红,周家华
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2013,29(1):42-46
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霉菌型黑豆豆豉的主要成分及其抗氧化活性研究
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吴兰芳,蒋爱民,曲直,任俊锋,曾宪浩
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2013,29(1):51-54
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不同贮藏条件下武定鸡肌肉肌苷酸及相关核苷酸含量的变化研究
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朱仁俊,唐臻睿,黄启超,李清,李天祥,冷静
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2013,29(1):15-18,23
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蛋白质组学技术在食品微生物安全评估与检测中的应用
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吴晖,冯广莉,李晓凤,刘洪伟
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2013,29(11):2793-2799
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肉桂醛对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用及抑菌机理研究
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张赟彬,刘笑宇,姜萍萍,李维迪,王一非
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2015,31(5):31-35
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高温高湿地区应用充氮气调储粮技术防治锈赤扁谷盗的分析报告
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黄浙文,刘志雄,陈明明
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2012,28(5):564-566
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