2018第8期目录

   
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本期目录

柚叶总多酚对LPS所致Caco-2细胞间高通透性的保护作用
  宋家乐,陈聪,黄柳燕,曾榛,高扬,吴华
  2018,34(8):1-7 [摘要(505)]  [PDF 18.54 M (350)]
  
EDTA-壳聚糖对小鼠模型中Cd(Ⅱ)脱除作用
  杨锡洪,辛荣玉,宋琳,李银平,赵誉焜,石百媚,张俊逸,李钰金,解万翠
  2018,34(8):8-15 [摘要(539)]  [PDF 15.64 M (267)]
  
红景天对人皮HSF和HaCaT细胞的抗衰老作用
  周思思,姜建国
  2018,34(8):16-23 [摘要(614)]  [PDF 71.97 M (326)]
  
柴达木大肥菇多糖对小鼠的抗疲劳作用
  焦迎春,旷慧,吴嘉南,何成日,陈启和
  2018,34(8):24-30 [摘要(826)]  [PDF 21.99 M (260)]
  
丹参素上调LCAT和CYP7A1的表达对高血脂大鼠脂质紊乱的调节作用
  李士侠
  2018,34(8):31-35 [摘要(429)]  [PDF 20.53 M (204)]
  
狭叶荨麻醇提物的体外抗氧化及抗炎活性
  贺子倩,彭青,蔡道琳,王萍
  2018,34(8):36-43 [摘要(679)]  [PDF 72.29 M (245)]
  
冻藏时间对冷冻面团馒头品质的影响
  黄桂东,黄伟志,冯结铧,唐素婷,吴子蓥,钟先锋
  2018,34(8):44-51 [摘要(603)]  [PDF 52.97 M (313)]
  
卡琪花蒂玛中黄酮类物质的组成及抗氧化活性
  席红如,吴晖,赖富饶,马娟娟,刘袆帆,陈文博
  2018,34(8):52-56 [摘要(520)]  [PDF 12.00 M (358)]
  
宣威火腿加工过程中的蛋白质降解规律
  周洋,刘姝韵,谷大海,徐志强,王桂瑛,王雪峰,范江平,普岳红,朱仁俊,廖国周
  2018,34(8):57-63 [摘要(423)]  [PDF 69.94 M (221)]
  
钙盐对南极磷虾肉中各形态氟的脱除作用
  方兵,汪之和,施文正,王林林,陈璇怡
  2018,34(8):64-68 [摘要(409)]  [PDF 9.18 M (259)]
  
瓶装椰子汁沉淀的理化性质和来源分析
  邓福明,赵瑞洁,王媛媛,张玉锋,唐敏敏,宋菲,黄慧雯
  2018,34(8):69-74 [摘要(575)]  [PDF 24.02 M (212)]
  
运输振动降低蒜薹的贮藏品质
  胡云峰,杜威,魏增宇
  2018,34(8):75-80 [摘要(402)]  [PDF 15.58 M (218)]
  
低温高湿解冻降低鲳鱼理化品质的劣变
  崔燕,林旭东,康孟利,宣晓婷,尚海涛,俞静芬,朱麟,凌建刚
  2018,34(8):81-89 [摘要(457)]  [PDF 15.62 M (205)]
  
不同油脂及抗氧化剂对韧性饼干氧化变质的影响
  刘荣,王慧
  2018,34(8):90-98 [摘要(504)]  [PDF 839.15 K (438)]
  
酱油发酵过程中融合魏斯氏乳酸菌促进瓜氨酸的积累
  贾爱娟,周凯,孙远明,徐振林,陈元佳,韦晓群
  2018,34(8):99-104 [摘要(621)]  [PDF 26.20 M (221)]
  
离子强度和pH值对胶原纤维膜性能的影响
  马云昊,程珊,滕安国,张凯,王稳航
  2018,34(8):105-109 [摘要(460)]  [PDF 47.12 M (238)]
  
全细胞SELEX法筛选单增李斯特菌的ssDNA适配体
  孙程,徐宝霞,徐珍霞,陈福生,吴仁蔚
  2018,34(8):110-115 [摘要(570)]  [PDF 31.64 M (241)]
  
酶法制备葛根素的丙酯衍生物
  袁亭亭,李晓凤,袁琨
  2018,34(8):116-122 [摘要(411)]  [PDF 19.87 M (233)]
  
鹅去氧胆酸的大孔树脂纯化工艺优化及其降血脂活性
  席晓志,郭莎莎,曹慧,崔晓伟,周继栋,胡超群,王磊,段童瑶,黄璐瑶,李佳
  2018,34(8):123-129 [摘要(585)]  [PDF 24.89 M (230)]
  
枯草芽孢杆菌和黑曲霉固态发酵制备核桃多肽的工艺条件优化
  刘潇,郭丽娜,马海乐,王珂,吴平,洪晨,赵兴,张成
  2018,34(8):130-137 [摘要(459)]  [PDF 26.26 M (233)]
  
无线电波加热提高狭鳕鱼糜的解冻效率
  胡晓亮,王锡昌,李玉林,沈建
  2018,34(8):138-144 [摘要(436)]  [PDF 39.60 M (207)]
  
富含茶多酚能量胶的研制及其抗氧化活性
  李国胜,马捷,赵玉红
  2018,34(8):145-154 [摘要(503)]  [PDF 792.08 K (273)]
  
营养强化混养条件下提高色绿藻生物量和虾青素产量
  姜雪亚,陈俊辉,魏东
  2018,34(8):155-164 [摘要(510)]  [PDF 94.34 M (293)]
  
添加不同水平NaCl对蛋黄浆质凝胶性的影响研究
  杨海燕,金永国,孙秀秀,靳国锋,马美湖
  2018,34(8):165-171 [摘要(482)]  [PDF 53.38 M (244)]
  
木瓜蛋白酶嫩化调理猪排工艺条件的优化
  柳艳霞,张豪,赵莉君,赵改名,段萍
  2018,34(8):172-179 [摘要(522)]  [PDF 12.48 M (317)]
  
柚子皮纤维素基高吸水性树脂的合成与应用
  孙慧慧,余元善,吴继军,徐玉娟,肖更生
  2018,34(8):180-186 [摘要(615)]  [PDF 15.52 M (230)]
  
响应面法优化顺丁烯二酸-β-环糊精单乙酯的制备工艺
  梁倩,李咏富,龙明秀,田竹希,何杨波,石彬
  2018,34(8):187-193 [摘要(472)]  [PDF 61.97 M (244)]
  
2017年我国食品安全质量状况分析
  夏慧丽,朱春红
  2018,34(8):194-199 [摘要(720)]  [PDF 11.25 M (414)]
  
广州某生猪养殖场大肠杆菌流行性及抗生素的耐药性
  黄琴,石磊,狄慧玲,闫鹤
  2018,34(8):200-206 [摘要(369)]  [PDF 3.06 M (354)]
  
可过滤液体饮料中微生物学检验滤膜法和平板计数法的等效性比较分析
  周锦祯,刘婷婷,陈鉴宇,郭伟鹏
  2018,34(8):207-212 [摘要(578)]  [PDF 9.17 M (292)]
  
单核细胞增生李斯特氏菌实时荧光RPA检测方法的建立及应用
  王金凤,刘立兵,耿云云,石蕊寒,孙晓霞,南汇珠,姜彦芬,王建昌
  2018,34(8):213-218 [摘要(474)]  [PDF 7.31 M (332)]
  
黄酒发酵过程中物位测量技术的研究与改进
  范雪,张爱良,孙顺远
  2018,34(8):219-224 [摘要(466)]  [PDF 25.06 M (226)]
  
基于近红外光谱技术的信阳毛尖品质判别研究
  刘洋,余天星,李明玺,王敏,黄莹捷,郭桂义,王子浩,万春鹏
  2018,34(8):225-230 [摘要(443)]  [PDF 28.08 M (239)]
  
云南普洱茶产地微量元素的指纹溯源
  林昕,王丽,兰珊珊,魏茂琼,沙凌杰,尹本林,杜丽娟,刘宏程
  2018,34(8):231-239 [摘要(592)]  [PDF 5.28 M (412)]
  
不同处理方法对芽苗菜表面微生物的控制和消除
  魏超,代晓航,郭灵安
  2018,34(8):240-245 [摘要(426)]  [PDF 42.19 M (238)]
  
高分辨质谱法在乳品外源性风险物质筛查分析中的应用
  贾玮,董旭阳,石琳,代春吉,许秀丽,储晓刚
  2018,34(8):246-254 [摘要(425)]  [PDF 5.22 M (325)]
  
固相萃取净化-高效液相色谱串联质谱法测定鱼肉制品中链霉素、双氢链霉素、卡那霉素的含量
  万译文,黄向荣,伍远安,肖维,索纹纹
  2018,34(8):255-259 [摘要(488)]  [PDF 10.58 M (328)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中的内源性酚酸和黄酮类物质
  宿书芳,薛霞,公丕学,孙珊珊,付冉,张然,刘艳明,祝建华
  2018,34(8):260-266 [摘要(630)]  [PDF 15.39 M (291)]
  
不同品种玫瑰果的营养成分比较分析
  宗宁宇,张志国,王彬
  2018,34(8):267-272 [摘要(599)]  [PDF 605.30 K (451)]
  
玉竹多糖的结构及其生物活性研究进展
  余江南,姜慧妍,徐遥,徐希明
  2018,34(8):273-282 [摘要(433)]  [PDF 1011.99 K (452)]