2017第9期目录

   
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本期目录

绿蒜正己烷萃取物对H22荷瘤小鼠的影响
  刘玮,王京雅,陈海霞
  2017,33(9):1-7 [摘要(660)]  [PDF 590.22 K (505)]
  
沙棘粉对大鼠肝脏脂质代谢及氧化应激的影响
  杜鹃,郗艳丽,宋春梅
  2017,33(9):8-12 [摘要(693)]  [PDF 364.20 K (452)]
  
集胞藻PCC6803中S2P蛋白酶Slr1821参与热胁迫响应的研究
  陈谷,李仕良,刘小芳,林诗琪,丁清龙
  2017,33(9):20-27 [摘要(685)]  [PDF 854.38 K (693)]
  
茶槲寄生“螃蟹脚”醇提正丁醇萃取相对金黄色葡萄球菌抑菌机理的研究
  李娟,薛桥丽,肖蓉,林奇,徐志强,胡永金
  2017,33(9):28-36 [摘要(769)]  [PDF 775.28 K (662)]
  
丝素蛋白在氯化钙-乙醇-水体系中的溶解行为及其结构的变化
  陈佳弘,江虹锐,余炼,王成华,赵谋明,刘小玲
  2017,33(9):37-45 [摘要(826)]  [PDF 868.00 K (688)]
  
脱氮硫杆菌ATCC25259 SQR蛋白及突变体的结构分析与活性研究
  陈新,孟志忠,罗义,荣向,李杉
  2017,33(9):46-55 [摘要(577)]  [PDF 866.51 K (597)]
  
柳蘑多糖对肿瘤细胞增殖抑制作用的研究
  周聪,孙月,李德海,顾嘉林,龚金华
  2017,33(9):56-62 [摘要(736)]  [PDF 629.01 K (453)]
  
高粱糠不同存在形态酚类物质的AB-8大孔树脂纯化及对红细胞氧化溶血的保护作用
  陈华敏,赖富饶,孙崇臻,张猛猛,吴晖,唐语谦,李晓凤
  2017,33(9):63-70 [摘要(874)]  [PDF 746.53 K (737)]
  
24-表油菜素内酯调控苯丙烷代谢增强杏果实抗病性的研究
  李丽花,张瑞杰,姚远丽,朱璇
  2017,33(9):71-76 [摘要(555)]  [PDF 532.54 K (506)]
  
恶臭假单胞杆菌肌酐酶在大肠杆菌中的表达及其酶学特性分析
  侯赣生,林影,梁书利
  2017,33(9):77-82 [摘要(649)]  [PDF 522.00 K (723)]
  
炭疽病菌侵染对香蕉采后品质变化及抗病相关酶活性的影响
  李丽,何雪梅,李昌宝,孙健,零东宁,盛金凤,饶川艳,肖占仕,李杰民,郑凤锦,刘国明,唐雅园
  2017,33(9):83-90 [摘要(609)]  [PDF 656.44 K (513)]
  
不同品种山楂活性成分及其抗氧化活性的研究
  张晓波,邓捷,温玲蓉,游丽君
  2017,33(9):91-95 [摘要(844)]  [PDF 444.99 K (611)]
  
余甘子提取物降血糖活性及其主要成分研究
  李明玺,黄卫锋,姚亮亮,万春鹏
  2017,33(9):96-101 [摘要(707)]  [PDF 657.83 K (458)]
  
单增李斯特菌(EGDe)sigB基因缺失株的构建及其生物特性的初步鉴定
  陈国薇,刘武康,丁承超,谢曼曼,郭亮,董庆利,刘箐
  2017,33(9):102-108 [摘要(846)]  [PDF 721.40 K (633)]
  
绞股蓝抗氧化活性物质的分离鉴定
  石嫚嫚,姜建国
  2017,33(9):109-114 [摘要(589)]  [PDF 532.95 K (496)]
  
温度和微射流处理对乳清分离蛋白颗粒性质的影响
  陈业宝
  2017,33(9):115-121 [摘要(647)]  [PDF 640.59 K (463)]
  
陶融型大曲中产香微生物的筛选及鉴定
  陈蒙恩,樊建辉,侯建光,韩素娜,牛姣,杨方玉
  2017,33(9):122-127 [摘要(550)]  [PDF 505.39 K (550)]
  
三种形态叶菜真空预冷过程的比较研究
  吴欣蔚,朱志伟,孙大文
  2017,33(9):128-133 [摘要(500)]  [PDF 745.78 K (607)]
  
暴马丁香枝条中紫丁香苷提取工艺的优化及预测模型分析
  姜志辉,李桂荣,郑友兰
  2017,33(9):134-139 [摘要(645)]  [PDF 611.46 K (471)]
  
壳聚糖氧化降解制备聚合度6以下的壳寡糖
  吴丽华,周萌,郑必胜,叶盛权
  2017,33(9):140-146 [摘要(719)]  [PDF 635.24 K (522)]
  
中试规模酶解制备的大豆低聚肽中抗氧化肽和ACE抑制肽的分离和鉴定
  刘文颖,陈亮,谷瑞增,鲁军,潘兴昌,蔡木易
  2017,33(9):147-158 [摘要(492)]  [PDF 421.90 K (758)]
  
明胶-溶菌酶/ZnO纳米复合抗菌膜材料构建与性能
  胡二坤,石伟健,尹寿伟
  2017,33(9):159-165 [摘要(682)]  [PDF 603.87 K (527)]
  
异丙威单克隆抗体的制备及鉴定
  熊波,梁祖培,刘贵州,刘辉,唐秋实,袁利鹏
  2017,33(9):166-170 [摘要(798)]  [PDF 437.88 K (450)]
  
展青霉素多克隆抗体的制备
  刘冰,张富源,高进,生威,王硕
  2017,33(9):171-175 [摘要(604)]  [PDF 477.22 K (468)]
  
甘蔗皮花色苷的提取及辅色剂对花色苷的辅色作用研究
  闫怀锋,赵振刚
  2017,33(9):176-182 [摘要(561)]  [PDF 636.78 K (415)]
  
马铃薯淀粉3D打印工艺及其3D打印结构的研究
  冯传兴,周泉城
  2017,33(9):183-188 [摘要(729)]  [PDF 680.47 K (480)]
  
基于低场核磁技术的不同花期金银花红外干燥过程中的水分变化
  杜利平,崔莉,赵恒强,闫慧娇,王涛,王晓
  2017,33(9):189-194 [摘要(593)]  [PDF 492.98 K (421)]
  
脂肪和蛋白质含量对稀奶油-乳清发酵液的影响
  林伟锋,周艳,鲍志宁,夏枫耿
  2017,33(9):195-201 [摘要(964)]  [PDF 493.04 K (1389)]
  
高粱超微全粉对面团流变学特性及馒头品质的影响
  王军,程晶晶,王周利,袁亚宏,郭康权,岳田利
  2017,33(9):202-209 [摘要(685)]  [PDF 477.76 K (843)]
  
上面发酵高粱啤酒的工艺研究
  朱凤娇,陈叶福,王希彬,宋露露,郭学武,肖冬光
  2017,33(9):210-216 [摘要(795)]  [PDF 590.65 K (463)]
  
甜菜果胶的醇析工艺研究
  张涛,郭晓明,张兵兵,于淑娟
  2017,33(9):217-223 [摘要(732)]  [PDF 580.46 K (455)]
  
柿饼干制过程中理化性质的变化规律研究
  施宝珠,段旭昌,吴烨婷,梁连友,焦中高,冯锁劳
  2017,33(9):224-230 [摘要(683)]  [PDF 664.30 K (532)]
  
酱香型大曲贮存过程中发酵性能变化的研究
  张丽,卢红梅,陈莉,乔岩,何星,安家静
  2017,33(9):231-237 [摘要(577)]  [PDF 488.69 K (520)]
  
基于发卡型DNA循环杂交放大技术检测海产品中的Hg2+含量
  杜平
  2017,33(9):238-242 [摘要(796)]  [PDF 478.06 K (463)]
  
民勤枸杞主要营养、功能成分、重金属及农药残留量分析
  艾百拉?热合曼,李晔,叶理跃,邱进强,许兴文,籍保平,周峰
  2017,33(9):243-249 [摘要(673)]  [PDF 274.50 K (531)]
  
超声处理对柑普茶挥发性成分的影响
  郑敏,林丽静,黄晓兵,李积华,彭政
  2017,33(9):250-256 [摘要(650)]  [PDF 597.64 K (466)]
  
高光谱成像技术定量可视化检测熟牛肉中挥发性盐基氮的含量
  杨东,陆安祥,王纪华
  2017,33(9):257-264 [摘要(623)]  [PDF 672.05 K (398)]
  
石河子地区乳源性金黄色葡萄球菌毒力及耐药性的研究
  田会丽,袁筠,廖超,孟云,糜唯钰,姬华,王周平
  2017,33(9):265-270 [摘要(570)]  [PDF 535.67 K (440)]
  
表面增强拉曼光谱(SERS)快速检测食用油中的苯并[a]芘
  王珊,李忠,潘亮,刘陆,薛良辰,曾川,彭碧宁,许喜林
  2017,33(9):271-275 [摘要(761)]  [PDF 564.96 K (546)]
  
两种提取方式的燕麦油成分的GC-MS分析
  张陈,吕振岳,葛发欢,马晋芳,于荣敏
  2017,33(9):276-282 [摘要(508)]  [PDF 527.72 K (442)]
  
食源性微生物VBNC状态检测与分离方法的研究进展
  聂新颖,张蕊蕊,蒋丽芬,李群英,夏必帮,廖红梅
  2017,33(9):283-292 [摘要(657)]  [PDF 662.98 K (573)]
  
中国马铃薯主食化面临的问题及解决方法
  曾凡逵,刘刚
  2017,33(9):293-298 [摘要(1603)]  [PDF 307.15 K (655)]
  
食品中羧甲基赖氨酸的危害和检测方法的研究进展
  韩文凤,谭兴和,林晓丽,邱泼,孟宏昌
  2017,33(9):299-305 [摘要(778)]  [PDF 1.16 M (684)]